De acuerdo con Pfizer esto son los alimentos con mayor aporte de carbohidratos: Como podemos ver, el azúcar es el alimento que aporta más carbohidratos con 99.5 en 100 gramos; le sigue el arroz con 86 y luego la pasta con 82. Mientras que 100 gramos de cereal aportan 79.7 y las papas fritas, 66.8. Los alimentos indicados en esta tabla son apenas algunos de los alimentos ricos en carbohidratos, pero también existen otros que contienen carbohidratos pero en menor cantidad como la leche, el yogur y el queso, así como las hortalizas como la calabaza, remolacha y la zanahoria o las frutas como la manzana y la pera. Ambos son alimentos con carbohidratos simples, pero en el caso de la fruta además estarás tomando vitaminas,minerales y fibra, que no te aportará la golosina. Come más fruta y verduras son fuente de hidratos de carbono, que además aportan de forma natural vitaminas, minerales y fibra. Los alimentos más comunes y su cantidad carbohidratos y energía por cada 100 gramos son los siguientes: Cereal de maíz en caja 81 g de carbohidratos y 374 calorías Harina de maíz Harina de Maíz 79 g de carbohidratos y 370 calorías Harina de Trigo 76 g de carbohidratos y 364 calorías Los frutos secos y las mantequillas a base de estos alimentos contienen pocos hidratos de carbono pero mucha grasa Las bayas son ricas en vitamina C y bajas en azúcar; Los alimentos ricos en proteína sacian de forma prolongada y contienen una cantidad relativamente reducida de hidratos de carbono; Existen innumerables alternativas al pan, a la pasta y al arroz bajas en carbohidratos Alimentos con muy pocos carbohidratos Son aquellos que tienen en torno a 1 gramo de hidratos de carbono por 100 gramos de producto: Acelgas, apio, berros, lechuga, soja brotes, soja germinada, endibias, espárragos cocidos, espárragos enlatados, espinacas crudas, espinacas cocidas. Rodaballo, breca, chicharro, faneca, jurel. Los alimentos con carbohidratos son todos los que tienen azúcar y almidón. Por ejemplo panes, harinas, patatas legumbres y la mayoría de las frutas. Sin embargo, no todos los alimentos con carbohidratos son iguales. Los alimentos con fibra vegetal contienen un tipo de carbohidratos particular que no se digiere en el estómago humano. Los granos como el trigo integral, el arroz integral, el mijo y la avena contienen carbohidratos complejos y pequeñas cantidades de grasa. Ellos son una fuente de fibra, así como vitaminas y minerales esenciales. Existe una amplia variedad de alimentos que contienen carbohidratos. Los más ricos en este macronutriente son los tubérculos, cereales, el azúcar, las frutas, verduras, y los lácteos. Estos alimentos contienen carbohidratos conocidos como carbohidratos digeribles y se llaman así porque se digieren y absorben fácilmente por el organismo. Aunque no lo creas, la avena es uno de los alimentos ricos en carbohidratos más beneficiosos que existen. También es rico en hidratos de carbono y fibra, aportando 50 gramos de carbohidratos por...
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